<   2006年 02月 ( 23 )   > この月の画像一覧

お雛様プチいちごタルト

f0031304_2027529.jpg


今日はいちごのパフェカップに続き、第2弾雛祭りパーティに、お雛様プティいちごタルトはいかがですか?サクサク生地にしっとりアーモンドクリームを入れ、たっぷり生クリームといちごをトッピング、ホールのケーキもいいけれど、プチケーキもかわいくていいですよ。明日はさすがにうちの子もいちごはパスみたいなので、チョコ系のお雛様に挑戦するのでお楽しみに。製作時間2時間。

ランキングに参加しています☆
☆良かったらクリックで応援よろしくお願いいたします☆
★人気blogランキング★
[PR]
by petitpatisser | 2006-02-28 20:34 | 季節もの
今朝載せたお雛様いちごパフェカップケーキはとっても簡単で可愛いのでぜひお子様と一緒に雛祭りパーティのデザートの1つとして作ってみませんか?

               いちごのパフェカップ(5個分)

材料
・スポンジケーキ(あまった切れ端や市販のものでもOK!)
・飾り用の生クリーム(材料をボールに入れ、ピンと角が立つまで泡立てる)
 ・生クリーム100cc
 ・砂糖20g
・いちごクリーム(いちごをミキサーにかけてピューレし材料をボールに入れ、            ピンと角が立つまで泡立てる。)
 ・いちご60g
 ・生クリーム100cc
 ・砂糖15g(いちごの甘さで調整する)
 ・いちごのリキュール5cc
・シロップ(鍋に材料を入れ火にかけ沸騰させ冷ましてリキュールを入れる)
 ・砂糖30g
 ・水60cc
 ・いちごのリキュール適量
・飾り用
 ・いちご適量
 ・お好きな雛祭り飾り

作り方
1.お好みのカップに半分にカットしたいちごを貼り付ける。
2.絞り袋に入れたいちごクリームをいちごの間に絞り入れる。
3.その上にシロップを塗ったスポンジを載せる。
4.その上からまたいちごクリームを絞り入れる。
5.その上さらにカットしたいちごを載せ、飾り用の生クリームをパフェのように高く絞る。
6.お好きな雛祭り飾りを飾って出来上がり。

ポイント
・いちごクリームを作るとき色鮮やかで水分が少なそうないちごを選ぶ(水分が多いとしっかりしたクリームが出来にくい為)
・カップに入れる時出来るだけ高さを出すように作るとパフェのようになります。

f0031304_2156886.jpg


ランキングに参加しています☆
☆良かったらクリックで応援よろしくお願いいたします☆
★人気blogランキング★
[PR]
by petitpatisser | 2006-02-26 21:57 | お菓子レシピ
f0031304_20161251.jpg


期待している方がいることを願ってお約束のアレンジをしました。いちごムース3段バースデーです。やっぱりアレンジはやめられないなー(笑)。

ランキングに参加しています☆
☆良かったらクリックで応援よろしくお願いいたします☆
★人気blogランキング★
[PR]
by petitpatisser | 2006-02-25 20:22 | バースデイケーキ

お雛様3段いちごムース

f0031304_8273579.jpg


今日は休日なので、お約束どうりいちごムース3段いっちゃいました。いちごムースはやわらかいので飾りが落ちないか心配でしたが、大丈夫でした(笑)。来週の金曜日はいよいよ雛祭りなので、色々な雛祭りケーキを作っていきたいな(笑)。

ランキングに参加しています☆
☆良かったらクリックで応援よろしくお願いいたします☆
★人気blogランキング★
[PR]
by petitpatisser | 2006-02-25 08:36 | 季節もの

お雛様いちごロール

f0031304_20205292.jpg


今日はいちごのロールケーキを作り、中には生クリームと刻んだいちごをたっぷり入れ、周りにはいちごクリームを塗り、雛祭りかざりをつけて見ました。製作時間2時間。                                                             
ランキングに参加しています☆
☆良かったらクリックで応援よろしくお願いいたします☆
★人気blogランキング★
[PR]
by petitpatisser | 2006-02-24 20:29 | 季節もの

お雛様いちごタルト

f0031304_83784.jpg


今日はいちごのタルトをホールで焼き、雛祭りケーキにしてみました。タルト生地にはアーモンドパウダーを入れ、サクサク生地に仕上げ、中にはラム酒のきいたアーモンドクリームを入れてじっくり焼き上げました。トッピングは生クリームとたっぷりいちごと雛祭り飾りを飾りました。製作時間2時間。

ランキングに参加しています☆
☆良かったらクリックで応援よろしくお願いいたします☆
★人気blogランキング★
[PR]
by petitpatisser | 2006-02-23 22:00 | 季節もの
f0031304_225025.jpg


今日は雛祭りケーキ3段飾りを作りました。どうしてもひな壇のようにしたくて、がんばって作ったよ。早速生徒さんに試食してもらい、予約をいただきました(笑)。製作時間2時間。

ランキングに参加しています☆
☆良かったらクリックで応援よろしくお願いいたします☆
★人気blogランキング★
[PR]
by petitpatisser | 2006-02-21 22:56 | 季節もの
f0031304_2219688.jpg


今日は長男の12歳のバースデイです。早いもので春から中学生。昨日チョコレートムース3段でチョコを満喫したので、さっぱり味のチーズスフレのバースデイケーキにしました。レモンがきいていて、息子はワンホールペロリいっちゃいます(笑)。デコレーションは本人の希望により、シンプルと言われましたが、やっぱりいつもどうりかな?製作時間2時間。

<ランキングに参加しています☆
☆良かったらクリックで応援よろしくお願いいたします☆
★人気blogランキング★
[PR]
by petitpatisser | 2006-02-20 22:27 | バースデイケーキ
f0031304_2112312.jpg


やっとお雛様の飾りがそろいました。ときたらデコレーション好きな私はいてもたってもいられず、お決まりのようにアレンジ。けれどチョコムースなのでちょっと抵抗がありましたが、以外に飾りが引き立ってよかったかも(笑)。今度はいちごムースで3段お雛様ケーキを作りたいな。

f0031304_21125853.jpg


上の写真はたくさんの雛祭りの飾りを集めました。販売は雛祭りケーキを習った方にかぎり、限定でキットも販売します。どれも数に限りがありますので、ブログを見てくれている生徒さんで、希望の方はお早めにお申し付けくださいね。

ランキングに参加しています☆
☆良かったらクリックで応援よろしくお願いいたします☆
★人気blogランキング★
[PR]
by petitpatisser | 2006-02-19 21:24 | 季節もの
f0031304_9252077.jpg


やっぱりアレンジはいるでしょう(笑)。「可愛くないとねー」、とつぶやきながらつくりました。製作時間2時間。

ランキングに参加しています☆
☆良かったらクリックで応援よろしくお願いいたします☆
★人気blogランキング★
[PR]
by petitpatisser | 2006-02-19 09:27 | バースデイケーキ

小さなケーキ教室のブログです☆可愛いケーキを日々作成中☆


by petitpatisser