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今日はアンはお休みですが、私は自宅でのレッスンの合間に母の日ケーキの試作品作り♪なんてなかなかのハードですが、新作を作れるのは、お休みの時だけなので時間がなくてたいへんですが、なんだか作ってしまうんですよねーこれが・・・。今日は天気が悪く外は雨とても蒸し暑くいちごクリームが溶けそうになったので、すぐにクーラーを除湿にしてしまいました。
いつものいちごのデコレーションの上にいちごクリームをモンブランの口金でしぼりトッピングには、カーネションの砂糖菓子といちごをのせました☆早速生徒さん達に試食していただきました♪

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毎日忙しく過ごしていますが、カフェと自宅でのケーキ教室と家事&子育てと大変で、時々いっぱいいっぱいになる事も多々ありますが、周りの方々に助けていただいてなんとか頑張っていく事ができるのは、周りで支えてくれている皆さんやブログを見てくださる皆様のお陰です。ありがとうございます☆明日のカフェメニューは、フルーツタルトの予定でーす。良かったら、遊びに来てくださいね♪


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by petitpatisser | 2006-05-10 12:31 | 季節もの

アン3周年イベント

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今日で雑貨店アンは3周年を迎えました。GW明けにもかかわらずたくさんの方に来ていただき、嬉しかったです♪上の写真はおなじみのとろとろぷりんです。今日は臨時カフェで出したものです。限定10個でしたが、あっという間にご予約のお客様で、完売となりました。もう暑くなってきたので涼しくなるまでとろとろぷりんはお休みでーす☆

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バラのマドレーヌ(限定10個)、3000円以上お買い上げの方にプレゼントいたしましたが、こちらも完売いたしました。バラのマドレーヌは明日9日、11、12日もプレゼントしております♪

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上の写真はバラのマドレーヌと紅茶ミントクッキーです☆オーナーからのプレゼントのケーキも皆さんに喜んでいただけて、良かったです(笑)。

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お祝いにいただいたお花です♪無事に3周年を迎えることが出来たのも、皆様のおかげです。今後も雑貨店アン&カフェをよろしくお願いいたします。明日は通常通りカフェの日です。メニューはフルーツシュークリームといちごのフロマージュブランムースの予定です。皆さんぜひ遊びに来てくださいね♪

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by petitpatisser | 2006-05-08 21:57 | カフェメニュー

Anne 3周年記念ケーキ

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今日はアン3周年イベントの日です♪

このケーキは3周年を記念して、オーナーのオーダーによる、ドーム型のココアスポンジに生クリームとホワイトチョコレートをたっぷりつけ、トッピングには数字の3のキャンドルと、愛犬アンにちなんだ犬の飾りをつけました。オーナーは飛び上がって、感動して涙してくれました。
そしてカフェご利用のお客様にふるまい、喜んでいただきました。

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お時間のあるかたは、よかったら遊びに来てくださいね☆

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by petitpatisser | 2006-05-08 09:02 | カフェメニュー
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今日からアンもレッスンもお休み、ゆっくり朝寝坊してみたいところですが、もうすぐこどもの日なのでこどもの日まーるいケーキを作りました。どうしても行事となると保育士の血が騒ぎ、ついいろいろ作りたくなるんですよね(笑)。子どものリクエストにより、ココア生地で中には生クリームといちごをたっぷり入れ、これもまたいつものようにドーム型にし、トッピングにはたくさんのフルーツとこどもの日飾りを付けました。「最近このパターンのケーキのリクエストが多いなぁ」と思っていたら、アンのオーナーも「食べたい!!」とのことなので、アン3周年記念のオーナーへのプレゼントにすることにしました。そしたら太っ腹なオーナーが「じゃぁ、5月8日の3周年の日にカフェに来て下さった方に振る舞い酒ならぬ、振る舞いケーキをしよう!」とのことなので、とろとろぷりん(限定10個)ご希望の方に限り3周年記念ケーキがご試食できます(数に限りがあります)。お早めにご予約くださいね☆

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今日は休日なので、家族でバーベキューに行ってきまーす♪

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by petitpatisser | 2006-05-03 08:53 | 季節もの
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今日は、朝から新作作り☆もうすぐいちごの季節が終わりになる事と暖かくなってきたら、カスタード系も使いにくくなってくるので、今からせっせと新作作りをしておかないと思いながら、この2,3日焼き菓子系を作っています。このエクレアは生地を団子状にしぼり、カスタードクリームを使わず、中にはアーモンドプラリネクリームを入れて、可愛らしく仕上げました。お味はラム酒も利いて甘味を抑えたクリームなので、ちょっぴりおとな味かな☆

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今日はアンのカフェの日、メニューはいちごのロールケーキと抹茶ムースです。皆さんぜひ遊びに来てくださいね♪

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by petitpatisser | 2006-05-02 08:31 | 新作
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今日は、アンでのケーキ教室の日☆キッズメニューは、母の日ケーキ教室でした。みんな大好きなお母さんのために頑張って作っていました♪来月の父の日の試作品のチョコカップケーキです。さっそくキッズ達に味見してもらいみんな「おいしい」と言ってくれたので嬉しかったです☆


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お父さん喜んでくれるかな♪今から、父の日ケーキ教室の募集しまーす。日程は、6月5日4時からと,17日10時30からと,13時からの各定員6名です。御希望の方は雑貨店アンまでお願いします。定員になり次第しめ切らさせていただきます。明日はアンのカフェの日です☆メニューは、いちごのロールケーキと抹茶ムースの予定です。皆さん連休前ですが、ぜひ遊びに来てくださいね♪

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by petitpatisser | 2006-05-01 20:57 | ケーキ教室メニュー
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今日も朝から、お友だちに頼まれて作りました。お友達のお母様のバースデーケーキということで、ちょっぴりシンプルに仕上げました。


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18cmの型にタルト生地を敷き込み、アーモンドクリームをたっぷりいれ、低温でじっくりと焼き上げました。トッピングは甘さを控えた生クリームと、苺をたくさんのせました♪

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by petitpatisser | 2006-05-01 09:01 | バースデイケーキ

小さなケーキ教室のブログです☆可愛いケーキを日々作成中☆


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